Man nehme:

Gemüsebrühe

Salatgurke

Süsskartoffel

Ingwer

Knofel

Sahne

Cafe de Paris

Hefeflocken

Pfeffer

Salz

Zubereitung:

Gurke und Süsskartoffel grob würfeln, 1 Zehe Knofel und ein Stück Ingwer grob zerkleinern.

Alles in der Brühe kochen, bis die der Ingwer und die Süsskartoffeln weich sind. Pürieren und Sahne zugeben. Hefeflocken zugeben um die Suppe anzudicken.

Mit Pfeffer, Salz und Cafe de Paris abschmecken.