Man nehme:

Die genannten Mengen ergeben ca. drei grosse Kaffee-Becher.

ca. 1 kg Butternut
1 grosse Knoblauch-Zehe
ca. 200 ml Kokosmilch
2 Tl Ingwer-Granulat
ein paar Tropfen Soja-Sosse
Salz
1 kleine Priese Muskat

Zubereitung:
Den Kürbis kann man schälen, muss aber nicht sein, da ja alles püriert wird.

Kürbis von Kernen und Fasern befreien und grob würfeln. Weich kochen und gemeinsam mit dem Knoblauch und Ingwer pürieren. Kokosmilch zugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken.